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CHONGOS ZAMORANOS CON AGAVEZUCAR®
CHONGOS ZAMORANOS CON AGAVEZUCAR®
Fecha de publicación:
Ingredientes:
8 tazas de Leche Entera.
1/2 taza de Agavezucar®
3 rajas de Canela, para preparación y decoración.
3 cucharadas de Piloncillo, rallado.
2 Limones, sólo el jugo.
Preparación:
Calienta una olla con la leche, agrega Agavezucar®, la canela, el piloncillo, calienta lo suficiente sin que llegue a punto de ebullición y todos los ingredientes suelten su aroma.
Agrega el jugo de limón, incorpora a la mezcla para que cuaje la leche.
En una ollita cocina los chongos hasta que tomen un color ámbar. No los muevas durante 2 horas.
Retira los chongos de la olla, cuela y sirve con un poco del líquido, acompaña con unas ramitas de canela.
